元々、駐車場であった古屋を改装して店舗になりました。 鰻ですので厨房の換気や営業するための衛生面は徹底しております。造作の工事が多く間取りも広くないので打ち合わせに時間がかかりましたが、なんとかオープンに間に合い、無事に竣工できました。
開店の用意後に完成写真を撮らせていただきましたので食器等がおいてありますが、和風をイメージした造りとなっています。
厨房内部です。壁はステンレス仕上げです。
カウンターです。
厨房内部です。壁はステンレス仕上げです。
カウンターです。